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Comment faire une pizza italienne rustique sans four en pierre

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Mélanger la farine, l'eau, la levure, le sel, le poivre, l'origan et l'huile d'olive pour former la pâte et laisser couvrir d'un film alimentaire dans un bol dans un endroit chaud jusqu'à ce que la taille double (environ 4 heures)

Chauffer une poêle à frire PLAT LOURDE SÈCHE OU SKILLET SUR UNE PLAQUE À GAZ / ÉLECTRIQUE TRÈS CHAUDE. PAS D'HUILE !!! (5-10 minutes) ne vous inquiétez pas, il a besoin de chaleur !! Beaucoup

Chauffer le gril à la température la plus chaude

Peser 125g de pâte prouvée par pizza ... Total fera environ 8 pizzas

En utilisant votre vin préféré !! Etalez la pâte aussi fine que vous le souhaitez ... Plus c'est fin, mieux c'est !!! Remarque, doit être du vin italien! ;-)

Mélangez la passatta, l'huile d'olive, le basilic déchiré, l'ail, le sel et le poivre ... Pas besoin de cuisiner

Si vous pouvez vous le permettre, ces jambons valent le temps et l'effort !! Visez environ 50 à 90 £ pour l'un d'entre eux, mais ils dureront des lustres !!!

Tranchez finement votre jambon de Parme ou Serrano préféré ... Mmmmmmm ;-) N'AJOUTEZ PAS ENCORE !!

RETOURNEZ la poêle super chaude et ajoutez la pâte roulée ... Écoutez et regardez tout en ajoutant les garnitures

Tartiner FINEMENT la sauce tomate ... Trop au centre créera une pizza détrempée !!

Ajouter les champignons et la mozzarella ... MOINS C'EST PLUS !!

Ajoutez une poêle à frire sur le gril super chaud pour cuire les deux côtés comme un four à pizza ... Environ 3-4 minutes

Sentez-le ... Aimez-le ...

Ajouter l'huile d'olive au goût avec le sel et le poivre avec le jambon et cuire encore 60 secondes pour que le jambon soit croustillant

Couper et servir

Mmmmmmmm :-)

Profitez dans un bar en bois avec de la bière et des amis!


Voir la vidéo: Construction four à pain. pizza par un professionnel de A à Z