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Comment faire cuire des pétoncles poêlés - délicieux et facile!

Comment faire cuire des pétoncles poêlés - délicieux et facile!



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Commencez par les pétoncles - ici j'utilise des pétoncles géants frais. Rincez et séchez en tapotant.

Saupoudrez de poivre - un sol frais est le meilleur mais n'importe quel type fera l'affaire.

Secouez du sel. C'est tout. Rien d'autre. Rien d'extraordinaire. Juste assez pour rehausser la saveur des pétoncles car, après tout, c'est ce que vous voulez déguster, non?!

Préchauffez votre poêle (feu moyen-vif) et faites-la chauffer. Faites fondre le beurre dans votre poêle et regardez-le grésiller! Cela va vous donner une délicieuse croûte sur un pétoncle qui est tendre à l'intérieur.

Mettre les pétoncles dans le beurre fondu. Ne les déplacez pas. Laisse les tranquille. En fonction de leur taille, faites cuire 2 à 3 minutes seulement. Puis retournez et faites cuire 2-3 minutes de l'autre côté. C'est tout!

Ils devraient encore être assez élastiques si vous les appuyez avec votre pouce (ou votre fourchette). S'ils sont très fermes ou raides, ils sont déjà trop cuits. Servir pendant que les centres sont encore légèrement translucides.

Donnez-leur une pincée de citron et dégustez-les avec vos légumes ou accompagnements préférés. Les pétoncles vont fondre dans votre bouche! Si rapide et facile à préparer et si délicieux! Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Pétoncles grillés au four