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Comment faire de délicieux porc effiloché

Comment faire de délicieux porc effiloché



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Pour vous assurer d'avoir la meilleure coupe de porc, passez une commande auprès de votre boucher local. Nous avons constaté qu'une épaule désossée et roulée est idéale pour le porc effiloché.

Préchauffez le four à la température la plus élevée.

Ajoutez du sel et du poivre dans le porc et placez-le dans le four préchauffé.

Laissez le porc non couvert au four pendant 45 minutes.

Retirez le porc et baissez le four à 150 degrés. Il peut être utile de laisser la porte du four ouverte pour réduire rapidement la température.

Couvrir le porc de papier d'aluminium et remettre au four (à température réduite) pendant 3-4 heures, selon le poids de votre porc.

Une fois que le porc est cuit, retirez-le du four. Retirez le crépitement du porc et commencez à déchiqueter la viande en utilisant deux fourchettes et en tirant légèrement.

La viande cuite lentement devrait se désagréger en tirant doucement.

Donnez au porc une profondeur de saveur supplémentaire en mélangeant le jus de la viande, un cube de bouillon et de la bière. Mélanger et ajouter au porc effiloché.

Laisser un peu de temps à la viande pour absorber les saveurs supplémentaires.

Servir avec un petit pain et une salade de chou pour un authentique porc effiloché avec une touche de bière britannique.


Voir la vidéo: Pulled Pork with BBQ Sauce