Comment faire cuire du pain de maïs nordique parfait

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Préchauffer le four à 425 F.
Placez tous les ingrédients «secs» dans un bol et mélangez-les.
Faire fondre le beurre dans un petit plat allant au micro-ondes pendant environ 30 secondes s'il est froid, 15 à 20 secondes si la température ambiante.
À l'aide d'un pinceau à pâtisserie et d'un peu de beurre fondu, appliquez une légère couche sur la poêle en fonte
Dans un petit bol, mélanger le lait, le maïs en crème et l'œuf jusqu'à homogénéité.
Laisser reposer la pâte 1 minute puis étendre uniformément dans la poêle. Mettre au four et cuire 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le pain de maïs en ressorte propre.
Couper et servir directement de la poêle avec le ragoût de porc aux piments verts, la chayote et les haricots ou un autre plat préféré.